| Método de Pesca | Pesca con sedal |
| Corte | Filete |
| Peso | Varía (comúnmente 1-2 lbs por filete) |
| Sabor | Suave y Ligeramente Dulce |
| Forma | Entero |
| Origen | Capturado en estado salvaje |
| Método de Congelación | Congelación Rápida (BQF) |
| Almacenamiento | Mantener Congelado a -18°C o por debajo |
| Uso | A la parrilla, al horno, frito |
| Estilo | Congelado |
| Método de Pesca | Pesca con sedal |
| Corte | Filete |
| Peso | Varía (comúnmente 1-2 lbs por filete) |
| Sabor | Suave y Ligeramente Dulce |
| Forma | Entero |
| Origen | Capturado en estado salvaje |
| Método de Congelación | Congelación Rápida (BQF) |
| Almacenamiento | Mantener Congelado a -18°C o por debajo |
| Uso | A la parrilla, al horno, frito |
| Estilo | Congelado |